Prírodné bravčové črevá
| Kategória: | Črevá a obaly na údenie |
|---|---|
| EAN: | 08595561303537 |
Prírodné bravčové črevá patria medzi najstaršie a najosvedčenejšie obaly na údeniny. Už naši pradedovia ich používali pri domácich zabíjačkách – nielen preto, že sú pevné a pružné, ale aj preto, že sa v údiarni krásne spoja s mäsom a prepustia dym, ktorý dá klobásam a ďalším údeninám nezameniteľnú chuť.
Kaliber: 32–36 mm
Dĺžka balenia: min. 15 metrov
Kapacita: 5–7 kg mäsovej zmesi (zodpovedá približne našim receptom a dávkam korenia)
Príprava pred použitím
Črevá sú konzervované v soli. Pred plnením ich stačí na cca 10 minút ponoriť do vlažnej vody (30 °C) a jemne prepláchnuť, aby sa zbavili prebytočnej soli a zmäkli.
Použitie
Ideálne na domáce klobásy, jaternice, krvavničky alebo menšie salámy, ktoré po naplnení putujú rovno do údiarne.
Vďaka prírodnému pôvodu majú črevá výbornú schopnosť viazať dym a dodávajú hotovému výrobku autentickú vôňu a farbu, akú dôverne poznáme.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať hodnotenie. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.