Set mäsiarskych špagátov – červenobiely a biely

Ľanové mäsiarske špagáty od Kaisera sú nevyhnutní a praktickí pomocníci pri údení a príprave mäsových výrobkov. Sú vyrobené zo 100% prírodných ľanových vlákien a vďaka svojim vlastnostiam nájdu využitie pri zavesovaní šrôtkov či viazaní a zavesovaní klobás do udiarne, ako aj pri preväzovaní rôzneho mäsa.

Základné informácie a parametre:

• Materiál: 100% ľanové vlákno
• Hrúbka špagátu: 8 vlákien (cca 2 mm)
• Nosnosť: Až 18 kg (s toleranciou +/- 10 %)
• Hmotnosť na jednej cievke: Približne 100 g, čo zodpovedá asi 100 metrom špagátu (+/- 10 %)
• Výška papierovej dutinky: 95 mm
• Farba: červenobiela & biela
• Zdravotný atest: Špagáty sú vhodné na priamy kontakt s potravinami a spĺňajú hygienické normy.

Prečo ho použiť: Mäsiarsky špagát je pevný a ľahko sa s ním pracuje. Je hladený, čo uľahčuje manipuláciu a viazanie. Vďaka svojej nosnosti a odolnosti ho môžete použiť na zavesovanie ťažších kusov mäsa v udiarni bez obáv z pretrhnutia. Je vhodný aj na preväzovanie šuniek, tlačeniek, domácich klobás, špekáčikov a ďalších údených špecialít.

V kuchyni špagát oceníte napríklad pri príprave rolád, keď mäso spevníte do požadovaného tvaru, alebo pri viazaní zväzkov byliniek pri príprave nakladacieho nálevu, ktoré po dovarení jednoducho vyberiete z hrnca.

Na čo si dať pozor:

• Tento špagát je určený najmä na proces údenia a varenia, teda na jednorazové použitie. Po dokončení údenia alebo varenia ho preto z hygienických dôvodov vyhoďte.
• Vyhnite sa priamemu kontaktu špagátu s otvoreným plameňom – je vhodný do udiarne alebo pri varení, nie však do priameho ohňa.
• Dodržiavajte maximálnu nosnosť a dĺžku uvedenú na cievke, aby ste zabezpečili čo najefektívnejšie využitie.