BUK - hrubá štiepka na údenie

Kvalitná buková údenárska štiepka sa vyrába priamo na tento účel, nejde teda iba o odpadový produkt z inej výroby. Garantujeme čisté bukové drevo bez kôry, hnilôb a pliesní. Ideálna na údenie teplým dymom a je vhodná do všetkých našich udiarní, kde sa kúri drevom.

Buk má stredne silnú, vyváženú arómu. Je to jedno z najuniverzálnejších driev na údenie a tak je vhodné na údenie všetkých druhov mäsa, rýb, syrov a aj orechov. 

Bukový dym zafarbí mäso do zlatožltej až slabo hnedej farby.

Výborne sa kombinuje s ovocným drevom.

Ideálne na údenie: bravčové, hovädzie, hydina, syry, orechy a iné

Sila arómy: stredná (3/5)

Výhrevnosť: vysoká

Veľkosť štiepky: 6-12 mm - vhodné do udiarní na drevo

Hmotnosť balenia: 500g / 30kg

Zloženie: 100% drevená drť zbavená kôry, certifikovaná na údenie