KAISEROVA '125' izolovaná udiareň na drevo

Odosielame do 24 hod.
Značka: KAISER
€470,80
Kategória: Kaiserove plechové udiarne
Druh kúrenia: Zásuvka na vykurovanie drevom
Externý odvod dymu: Napojenie na komín
Hmotnosť mäsa: 10-20kg
Materiál: Nerezové
Sezóna údenia: Celý rok
Výška udiarne: 125cm
Zameranie: Komerčné použitie, Domáce a záhradné, Rybárske

IZOLOVANÁ 125 vychádza z mojej „80-ky a zmesí sa do nej až dvojnásobné množstvo mäsa alebo rýb. Ak oslavujete vo väčšom počte, ste úspešní rybári (v tejto udiarni vyúdite ryby dlhé až jeden meter) alebo jednoducho nie ste žiadni trochári, toto bude pre vás tá správna udiareň. Zmestí sa do nej až 20 kg mäsa v ôsmich poschodiach, cez 30 stredných rýb alebo 70 klobások.

 

Nerez nájdete okrem vonkajšieho a vnútorného plášťa aj na celej vnútornej konštrukcii, ktorú vypĺňa kvalitná izolačná vata. Udiareň je tak vhodná na celoročnú prevádzku. Mäso a ryby zavesíte pomocou háčikov alebo rozložíte na rošty v celej výške udiarne.

 

Údite pomocou drobného dreva, dreveného uhlia alebo hrubšej štiepky. Ideálne je vytvoriť žeravý základ, ktorý sa potom posypáva vopred navlhčenou hrubšou štiepkou pre vývin dymu.

 

Pre milovníkov údenia studeným dymom (do 30 °C) odporúčam použiť generátor studeného dymu, ktorý výrazne neovplyvní teplotu v udiarni a vydrží tlieť v závislosti od veľkosti generátora a vonkajšieho počasia 4 – 10 hodín bez potreby elektrického prúdu.

 

 

VERCAJK, ČO NÁJDETE V KRABICI:

 

mini_nerez_ohniste

1x zásuvka na vyhrievanie drevom

 

rovny_rost_do_udiaren

3x rovný rošt 

 

1x nadstavec komína s klapkou

 

1x teplomer

 

odkvapova_miska

1x odkvapová miska

 

mini_buk_drt_hruba

500 g hrubé bukové štiepky

 

haciky_s

5x háčik v tvare S

 

haciky_u

5x háčik v tvare U

 

 

4x tyč pre zavesenie háčikov alebo klobás

 

 

 

 

ČO SA MÔŽE HODIŤ NAVYŠE:

 

Udiareň vynikne lepšie na podstavci a navyše sa nemusíte zohýnať.

 

Generátor studeného dymu – tradičné údenie pri nízkej teplote. Nasypete piliny, zapálite a vydrží vám 8 – 10 hodín.

 

Ak sa vám nechce vešať na háky alebo sa to ani veľmi nedá, rošty navyše padnú vhod.

 

sietovany_rost

Sieťovaný rošt je ideálny napr. na syry a filety z rýb.

 

Komín proti dažďu (nasadí sa priamo na nadstavec s klapkou).

Môj overený čistič dá nerez zasa ľahko do pucu bez toho, aby poškodil udiareň.

 

S ochranným obalom bude udiareň v bezpečí za každého počasia.

 

Korenie na poriadne údenie. Základom sú bylinkové nálevy, zmesi korenín bez soli pre obalenie mäsa pred údením alebo originálne zmesi na klobásky.

 

 

TECHNICKÉ PARAMETRE:

 

materiál: nerez + izolačná vata

kapacita potravín: 20 kg

priemer komína: 100 mm

vonkajšie rozmery: 385 x 1 250 x 410 mm

rozmery komory na údenie: 360 x 1 065 x 325 mm

maximálna odporúčaná teplota: 110 °C

váha udiarne: 40 kg

 

Pozn.: Udiareň je vhodná iba do vonkajšieho prostredia a MOŽNO ju napojiť na externý dymovod.

 

Túto udiareň ponúkame aj v elektrickom variante, ktorý nájdete tu.