Značka: KAISER

KAISEROVA '125' izolovaná udiareň na drevo

€379
3 týždne

Pokiaľ nestačí menšia izolovaná osemdesiatka, stodvadsaťpäťka bude určite tá pravá veľkost

Kategória: Kaiserove plechové udiarne
Záruka: 5 let
Druh kúrenia: Zásuvka na vykurovanie drevom
Externý odvod dymu: Napojenie na komín
Hmotnosť mäsa: 10-20kg
Materiál: Nerezové
Sezóna údenia: Celý rok
Výška udiarne: 125cm
Zameranie: Komerčné použitie, Domáce a záhradné, Rybárske

IZOLOVANÁ "125" vychádza z mojej "80" a pojme až dvojnásobné množstvo mäsa alebo rýb. Ak slávite vo väčšom počte, ste úspešní rybári, kedy v tejto udiarni vyúdime ryby dlhé až takmer jeden meter alebo jednoducho len nie ste žiadni trochári, bude to tá správna udiareň pre vás. Zmestí sa do nej až 20 kg mäsa v ôsmich poschodiach, cez 30 stredných rýb alebo 70 klobások.

 

Nerez nájdete mimo vonkajšieho a vnútorného plášťa aj v celej vnútornej konštrukcii, ktorú vypĺňa kvalitné izolačná vata. Udiareň je tak veľmi vhodná pre celoročnú prevádzku. Mäso a ryby zavesíte pomocou háčikov a alebo rozložíte na rošty v celej výške udiarne.

 

Údiť pomocou drobného dreva, dreveného uhlia a alebo hrubšie štiepky. Ideálne je vytvorenie žeravého základu, ktorý potom posypávame vopred navlhčenú hrubú štiepkou pre vývin dymu.

 

Pre milovníkov údenie studeným dymom (do 30 °C) doporučuju použiť generátor studenýho dymu, kterej výrazne neovplyvní teplotu v udiarni a vydrží tlieť v závislosti na veľkosti generátora a vonkajšom počasie 4-10hodin bez potreby elektrickýho prúdu.

 

 

VERCAJK, ČO NÁJDETE V KRABICI:

 

mini_nerez_ohniste

1x zásuvka na vyhrievanie drevom

 

rovny_rost_do_udiaren

3x rovný rošt 

 

1x nástavec komína s klapkou

 

1x teplomer

 

odkvapova_miska

1x odkvapová miska

 

mini_buk_drt_hruba

500g hrubé bukové štiepky

 

haciky_s

5x háčik v tvare S

 

haciky_u

5x háčik v tvare U

 

 

4x tyč pre zavesenie háčikov alebo klobás

 

 

ČO SA MÔŽE HODIŤ NAVYŠE:

 

podstavec_pod_udiaren_200

Na podstavci udiareň dobre vynikne a navyše sa nemusíte ohýbať.

 

KAISER_generator_studeneho_koure_do_udirny

Generátor studenýho dymu - tradičné údenie pri nízky teplote. Nasypete piliny, zapálite a vydrží fajčiť 8-10 hodín.

Ak ste lenivá vešať na háky alebo sa to ani veľmi vešať nedá, rošty navyše sa hodí

 

sietovany_rost

sieťovaný rošt (ideálny napr. na syry a filety rýb)

 

Komínok proti dažďu (nasadí sa priamo na nadstavec s klapkou)

Môj preverený čistič dá nerez zase ľahko do pucu bez strachu, že by udiarni ublížil.

Korenie na poriadny údenie. Základ sú bylinkový látky, koreniace zmesi bez soli pre obalenie mäsa pred údením alebo epesní zmesi na klobásky.

 

 

TECHNICKÉ PARAMETRE:

 

materiál: nerez + izolačná vata

kapacita potravín: 20 kg

priemer komína: 100 mm

vonkajšie rozmery: 385 x 1250x 410 mm

rozmery údenie komory: 360 x 1065 x 325 mm

maximálna odporúčaná teplota: 110 °C

váha udiarne: 40 kg

 

Pozn.: Udiareň je vhodná iba do vonkajšieho prostredia a MOŽNO ju napojiť na externé dymovod.

 

Túto udiareň ponúkame aj v elektrickej variante, ktorú nájdete tu.