BUK – piliny na údenie
| Kategória: | Piliny a jemná štiepka (pre elektrické udiarne) |
|---|---|
| Drevo na údenie: | Bukové drevo |
| Príslušenstvo k:: | Prenosná 50 a 100, Izolovaná 80 a 125, Izolovaná 200, Izolovaná 80, pozink, Elektrická 50 a 100, Elektrická 60, Elektrická 80 a 125, Elektrická 200 |
Dym je to, vďaka čomu je údenie tak špecifické, aromatické a obľúbené. Či sú to polená, drť alebo piliny, vždy to musí byť kvalitné tvrdé drevo zbavené kôry a nesmie obsahovať žiadne známky hnilôb, plesní, ani oleja a ďalších prímesí, ktoré sú jednak škodlivé pre zdravie a okrem toho aj nepriaznivo ovplyvňujú výslednú chuť.
Naše bukové piliny sa vyrábajú priamo na údenie, bez prachu a sú veľké 1 – 3 mm. Garantujeme čisté bukové drevo – v žiadnom prípade nejde o odpadový produkt z inej výroby!
Bukové piliny sú ideálne na údenie horúcim aj studeným dymom a sú vhodné do všetkých typov našich udiarní, predovšetkým do elektrických variantov a generátorov studeného dymu.
Buk je u nás najrozšírenejší druh dreva na údenie. Aróma je jemná až stredne silná, a preto sa dá používať na údenie všetkých druhov mäsa aj rýb. Výsledná farba mäsa aj rýb je zlatožltá.
Na výber máme z dvoch veľkostí balenia: 0,5 kg 20 kg a zvýhodnený set 10 x 0,5 kg.
Odporúčame vyskúšať aj kombináciu s plodmi borievky, ktoré sa hodia predovšetkým v poslednej fáze údenia. Rovnako výborná je kombinácia s ovocným drevom.
ZLOŽENIE: 100 % bukové piliny (veľkosť 1 – 3 mm bez prachu)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.